河北推进中央厨房（预制菜）产业发展

2024-12-06 10:38:26 来源：中国食品报阅读量：10313

　　（记者魏波）近日，由河北省农业农村厅发起，京东集团主办，保定市农业农村局、高碑店市政府协办的河北中央厨房(预制菜)品鉴暨央联保障协会专题对接活动在河北省高碑店市举行，活动旨在推动中央厨房产业的高质量发展，促进预制菜产业的快速提升。保定市组织了13家中央厨房(预制菜)、净菜生产企业参与，展示了各自在预制菜领域的最新成果和创新技术。

　　在“对接央企消费大市场、共享产销新‘冀’遇”专题交流座谈活动中，中国农业产业化龙头企业协会央联食品保障分会会长金其洪强调，通过联合建立安全可信品牌农产品食品推荐清单，可以进一步提升农产品的质量和信誉，保障消费者权益，推动预制菜产业健康发展。

　　在“进驻雄安央企会员单位餐饮保供座谈会”上，河北省农业农村厅二级巡视员王增利指出，建设雄安是国家深入推进京津冀协同发展做出的千年大计，央企进驻雄安餐饮保供对接活动意义重大。他要求保定市农业农村局要安排好、落实好相关工作，切实为央企进驻做好后勤保障。央企代表也表示，进驻雄安的央企餐饮需求重点体现在“保障有力、食品安全、员工餐要有‘锅气’”等三个方面，相关单位要围绕这些需求开展针对性工作。

　　活动期间，与会人员还观摩考察了首衡集团展示中心、国际农产品交易中心、智慧冷链物流园、京津冀预制菜展销体验中心、京津冀预制菜产业园、河北玖兴食品有限公司以及北京聚利和集团雄安高阳中央厨房。考察活动让与会者深入了解了预制菜的生产流程和质量控制，也进一步奠定了未来合作的基础。

　　《中国食品报》(2024年12月06日02版)

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