资讯中心

搜索右侧

今日热点

更多+

推荐专题

更多+

推荐展会

更多+

企业直播

更多+

立标准促规范 机械化助温县酸辣粉产业升级

2025-07-08 14:27:59 来源:好博体育设备网 阅读量:3023

  2025年7月2日,河南省标准化协会依据《河南省标准化协会团体标准管理办法》,对团体标准《温县酸辣粉》进行立项论证,鉴于所申报标准符合立项条件,现予以批准立项,温县食品工业协会作为牵头单位,扛起了这一重要使命。这一举措,预示着温县酸辣粉产业将在标准化的轨道上加速前行,而机械化生产在其中扮演着举足轻重的角色。
 
  温县,素有“中国速食调味料之都”的美誉,其食品产业底蕴深厚。近年来,温县酸辣粉凭借独特风味,在市场上崭露头角,销量逐年攀升。为满足日益增长的市场需求,当地企业积极探索机械化生产之路,诸多成功案例不断涌现,为产业发展提供了有力支撑。
 
  以温县某知名酸辣粉生产企业为例,该企业引入先进的自动化生产线,从原料处理到成品包装,实现了全流程机械化操作。在红薯淀粉的筛选环节,企业采用高精度的振动筛设备,通过精准控制筛网孔径,能够快速且高效地去除淀粉中的杂质,确保投入生产的淀粉纯度达到高标准。相较于传统人工筛选,机械化筛选不仅效率提升了数倍,还大大降低了人为因素导致的质量波动,保证了每一批次酸辣粉原料的稳定性。
 
  在制作酸辣粉的关键环节——制粉工艺上,机械化设备更是展现出显著优势。企业运用的涂布式粉丝生产设备,将调配好的淀粉浆料均匀涂布在传送带上,经过蒸制、老化、切丝等一系列工序,快速生产出粗细均匀、质地优良的粉丝。这种生产方式摒弃了传统手工制粉工艺中对明矾等添加剂的依赖,既符合现代消费者对健康食品的追求,又通过精准的工艺参数控制,保障了粉丝的口感与品质。例如,通过调节蒸制时间和温度,可使粉丝达到较佳的熟化程度,入口爽滑且富有弹性;老化环节的机械化控制,则让粉丝的韧性和耐泡性得到显著提升,即便经过长时间冲泡,也能保持良好的形态和口感。
 
  包装环节同样实现了高度机械化。自动化包装生产线能够快速完成计量、装袋、封口等一系列操作,每分钟可包装数十袋酸辣粉。在这一过程中,机器通过传感器实时监测包装重量和封口质量,一旦出现偏差,立即自动调整,确保每袋产品的重量精准无误,包装密封严实,有效延长了产品保质期。同时,机械化包装大大减少了人工成本,提高了生产效率,使得企业能够在短时间内完成大量订单,满足市场需求。
 
  除了单个企业的机械化升级,温县还积极推动产业集群内的协同发展,形成了从原料供应、生产加工到包装运输的完整机械化产业链。在原料供应方面,当地的红薯种植户采用机械化耕种、收获设备,提高了红薯产量和质量,为酸辣粉生产提供了充足且优质的原料。在包装运输环节,自动化的包装设备和智能化的物流运输系统无缝对接,确保产品能够快速、安全地送达全国各地。
 
  此次《温县酸辣粉》团体标准的立项,将为机械化生产进一步规范方向。标准将对机械化生产过程中的设备参数、工艺流程、产品质量等方面做出明确规定,促使企业在现有基础上持续优化生产工艺,提升产品品质。例如,在设备参数方面,标准可能对制粉设备的涂布速度、蒸制温度和时间、老化时长等关键参数进行统一规范,确保不同企业生产出的酸辣粉在品质上具有一致性;在工艺流程方面,明确从原料预处理到成品包装各个环节的操作规范,避免因流程差异导致的质量问题。
 
  随着团体标准的制定与实施,以及机械化生产的持续深化,温县酸辣粉产业有望迎来新的飞跃。

我要评论

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

版权与免责声明:凡本网注明“来源:好博体育设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-好博体育设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:好博体育设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源(非好博体育设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任,如其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:好博体育设备网”,本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多,如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系,著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动与本网联系,提供相关证明材料,我网将及时处理。联系电话:0571-87759655;邮箱:804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号