VF技术生产的西兰花特点

采用低温油炸脱水技术，保持水果、蔬菜原始味道，锁住营养成分，真空脱水，改变内部结构，达到酥脆的效果。

1)
-传统的工艺生产的西兰花含油率高达25%-35%，长期食用对健康不利；
-VF技术生产的西兰花含油率维持在5%-12%，并且生产过程采用的是植物油作为脱水媒介，而植物油含有的不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的，需要从食物中摄取，可放心长期食用。

2)
-传统工艺采用油炸加工方式，油的温度在160℃以上，劣变程度较严重，容易产生丙烯酰胺，这是一种致癌物；
-真空脱水技术将油温控制在60℃以下，使加工食品不会劣变，并且地保存了植物油地营养成分。
3)

-传统加工方式因为高温的缘故，加工出来的西兰花失去原有的色泽，口感油腻；
-真空脱水技术可以有效保持西兰花原有的色泽和形状、香酥可口。

西兰花真空油炸机参数

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西兰花真空油炸机优势

1. 机器主要部件全部采用不锈钢制作。
2. 油炸篮采用圆形油炸篮，脱油时产品均匀分布，不堆积、、脱油效果好。大空间的货篮，不会粘连。货篮的锁紧采用快速夹具，操作便捷。
3. 采用特殊设计的水环式真空系统，保证真空度可达-0.098MPa，可缩短加工时间，含油率低。而普通水环泵的真空度只达到-0.096MPa。
4. 不锈钢管加热，升温迅速，油温恒定，保证产品的色，香，味、形具佳。
5. 气动阀门，无需人工开关，避免人工烫伤。

?????????六一机械可提供多种型号，多种产能的真空油炸机。只有你想不到，没有机器炸不到。

采购，宫经理