山东立威微波 食品干燥设备

山东立威微波微波杀菌设备的操作规程及维护保养
 1.准备工作：

（1）检查设备是否完好的接地，水、电是否配接完好，所有的门，覆板是否关好。将控制台所有开关置于“关”的位置。

（2）开机：合上电源空气开关，打开冷却水路阀门。打开控制板电源开关（电源开关：为钥匙开关、旋动开关，此时“电源指示灯亮”）。门开关指示灯亮，否则再次检查所有的开关是否关好；

（3）按“低压开关”按钮，低压指示灯亮。观察微波电源箱内风机运转是否正常；

（4）开流量控制按钮，将物料送入加热箱内（加高压前，严禁空载，严禁金属物进入箱内）；

（5）开启微波，设定好合适的工作时间，按“1组微波”按钮，指示灯亮，此时微波发光管亮，表示正常工作，用同样的方法开启另外3组微波。

（6）关机：关高压，再次按“1组微波”按钮；停止送物料，

（7）再次按“流量控制”按钮即可，延时5分钟（风冷却磁控管和水冷却变压器）再次按“低压开关”按钮；关控制台电源开关；关闭总电源开关。关总电源开关（即空气开关）。并且切断电源

2.维护保养

（1）本微波设备必须专人操作，以保证设备正常运转。

（2）维修时必须切断电源。

（3）每班必须进行清扫，消除掉入箱内的物料

（4）设备正常运转时，不允许空载，不允许有金属物进入加热箱内，以免引起高频打火，损坏设备。

（5）每次开机，关机必须严格按操作规程进行，如遇突然断电，则应把所有开关置于“关”的位置，避免突然断电时造成元器件的损坏。

（6）如长时间不使用此设备，在开机前先用热风机对设备底部四组变压器电容部位上的水分进行风干，以免造成电器元件的损坏。
 

山东立威微波辣椒碎辣椒粉烘干杀菌设备能用微波设备加工因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率*，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
微波时间短，效率高。微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌，大大缩短了干燥杀菌时间，从而更能提高产量。 
 辣椒碎辣椒粉烘干杀菌设备 物料的中心温度往往比表面略高，从而有利于物料内部的水蒸气向外顺利排出。所以物料内外加热均匀性基本*，不会出现其它加热法中由于热传导缘故出现表面焦糊或表熟内生现象。
节能高效。在微波加热过程中，除了被加热物料升温外，几乎无其他损耗，故热效率高、节能。如精细陶瓷在高温高压下烧结（1700℃～2000℃）时，炉壁温度仅比室温高20℃～30℃。
 防霉、杀菌、保鲜。微波加热具有热效应和生物效应，故能在较低温度下（低温真空状态下）杀菌和防霉、保鲜。并结合微波加热速度快、时间短，能限度地保存物料的活性和原有物料的色泽和营养成分。
 辣椒碎辣椒粉烘干杀菌设备工艺*可实现自动化控制。只要控制微波功率（可调）即可实现立即加热和停止，没有热惯性。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程控自动化控制。
 安全无害,改善劳动条件。由于微波是控制在金属制成的加热腔体和波导管中工作,几乎无微波泄露、无放射性残留及有害气体排放,设备向外散热少,噪音小,*改善工作环境和工人劳动强度
微波杀菌设备描述：
食品在生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质，通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但往往影响食品的原有风味和营养成份。
辣椒碎辣椒粉烘干杀菌设备 而微波杀虫杀菌是使食品中的微生物，同时受到微波热效应与生物效应和微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程，使微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡，达到食品杀菌、保鲜的目的。
微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；
微波能的生物效应：也称非热效应，高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变；使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。?
辣椒碎辣椒粉烘干杀菌设备 微波杀菌、保鲜是微波热效应和生物效应共同作用的结果。

关于辣椒粉烘干设备知识了解（好博体育）
1. 研磨好的辣椒面要*晾凉以后才能装入密封袋保存 否则容易回潮变质
2.辣椒面可以用来炒菜 偶家多是用它来做辣椒油（用热油浇在上面拌匀即可）
3. 知道大家一般都是直接磨成粉的 其实干辣椒还是含有少量水份的 经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期 而且会更香呢！
微波干燥特点：
 
1、干燥时间短，产品的香味浓厚；
 
2、干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；
 
3、选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；
 
4、干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；
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5、节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，箱体内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率*，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
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易于控制，工艺*。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的*。提高产品质量，带来经济效益！