馅料横轴搅拌炒锅-山东隆泽机械有限公司

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产品简介

你还在为炒制高粘度物料易粘锅、糊锅而烦恼吗？下面介绍一款专门解决它的克星- 横轴搅拌炒锅，该设备是一款可抽真空、加热搅拌的智能搅拌炒锅，该设备特别适用于热敏感原料及

详细介绍

馅料横轴搅拌炒锅

2023-07-07 15:08

产品详情

你还在为炒制高粘度物料易粘锅、糊锅而烦恼吗？

下面介绍一款专门解决它的克星-横轴搅拌炒锅，该设备是一款可抽真空、加热搅拌的智能搅拌炒锅，该设备特别适用于热敏感原料及怕被氧化的食材，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味，提高了炒制效率，降低能耗。

横轴搅拌炒锅是一款加热、搅拌、抽真空的高粘度物料炒制设备，锅体采用卧式U型锅体，依靠横轴搅拌的方式来翻动，无段变速与涡轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌力矩。多个搅拌尺，360度搅拌使搅拌更均匀，不粘锅不糊锅，物料受热面积更广，这样，炒制的物料色香味俱全。根据加热方式分为燃气加热、电加热、蒸汽加热。

横轴搅拌炒锅，抽真空卧式搅拌锅采用360度刮壁式搅拌，解决了高粘度物料生产过程中，易粘锅糊锅问题，缩短了炒制时间，智能化自动搅拌、自动出料，节省了人工成本。

横轴搅拌炒锅的特点
1、设备采用半封闭或全封闭的主锅体，（真空型）物料在负压浓缩状态下一次完成，工艺简单，时间短，效益高，清洗方便，噪音低。
2、无段调速，刮壁翻滚物料搅拌，。
3、物料经铂热电阻传递温度，由数据温度表显示。
4、按钮控制搅拌机，卸料复位。

横轴搅拌炒锅用途

横轴搅拌炒锅广泛应用于火锅底料、月饼馅料、各种酱料、果蓉果酱、年糕、辣椒酱、、豆蓉、豆沙、芝麻酱等高粘度食品加工炒制以及大型食堂炒菜、凉拌菜搅拌、调理食品等。横轴搅拌炒锅304不锈钢制作，受热均均、不易糊锅。