当前位置：诸城奥普机械有限公司>>食品加工机械>>油炸设备>>大枣脆真空油炸机50L果蔬脆油炸设备

大枣脆真空油炸机50L果蔬脆油炸设备

返回列表页

参考价: ￥ 2600

订货量: ≥1 件

具体成交价以合同协议为准

产品型号AP-1100

品牌其他品牌

厂商性质生产商

所在地潍坊市

在线询价收藏产品

联系方式：王女士查看联系方式

更新时间：2021-11-12 15:22:25浏览次数：638次

联系我时，请告知来自好博体育设备网

产品分类 品牌分类

  其他品牌

诸城奥普机械有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：100条

所在地区：山东潍坊市

联系人：王女士（销售）

询价 给他留言

产品简介

电压	380V	额定功率	18kw
能源	其他	容油量	50L
外形尺寸	220022002500mm	温度范围	80-120℃
炸框尺寸	500*450mm	重量	1100kg
自动化程度	全自动	材质	304不锈钢

誉为本世界休闲食品的“绿色"。真空介质脱水利用油和水的物理性质以及真空低温脱水的结合在一起，使蔬菜、水果等含有水物料处于负压状态下，其压力气压，在这种相对缺空气的情况下进行食品加工，可以规避氧化作用所带来的危害。

详细介绍

生活中所说的油炸是指将食品置于较高温度的油脂中，使其加热熟化的过程，是一种食物的烹调方法，属于常压油炸，温度一般在160℃以上。而这样的高的油温带来很多问题，如食品的营养成分在高温下受到破坏，色香味受到影响。另外高温使油发烟、污染环境、增加油耗、同时高温下反复食用油炸，有的成分发生多种化学反应，导致炸油酸败劣变，油脂会变稠，产生劣味，甚至会产生一些对人有害的物质，影响消费者的健康。

果蔬脆片加工是采用真空低温介质脱水，是在减压（真空）的情况下，食品中水分汽化温度减少，能在短时间内迅速脱水，实现低温条件下对食品的脱水。热油作为食品脱水的供热介质，还能改变食品风味作用。脱水前的果蔬经过热水漂汤，鱼肉等经过熟制加工，预处理的目的，尽量在保持食品的原色原味，增加原料的固形物含量，增加制品的组织强度，减少食品的含油率，严格意义上讲，真空低温介质脱水，实际上是对食品的干燥脱水的过程，只不过把油炸作为供热的介质。与生活中所说的油炸有着根本的区别。所以说，果蔬脆片可定义为含油食品而不是油炸食品。