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多功能真空和面机

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参考价:12000

具体成交价以合同协议为准

产品型号
50kg
品牌
其他品牌
厂商性质
生产商
所在地
诸城市

规格

1 12000元 80台可售

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更新时间：2023-06-14 09:50:09浏览次数：344次

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诸城市诚业机械装备有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：236条

所在地区：山东诸城市

联系人：朱经理（销售代表）

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产品简介

电源电压	380v	功率	370kw
和面量	50kg/次	和面时间	6分/次
类型	真空式和面机	适用范围	其他
外形尺寸	14509001200mm	重量	700kg

主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

详细介绍

真空和面机主体采用不锈钢制造。

主要由机架、机体、和面箱、和面箱盖、液压动力系统、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。

应用真空技术和面，面团含水量较大，一般在百分之四十左右，较普通和面技术增水百分之十到百分之二十，可显著

改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。真空和面机因搅拌时间短、转速低，降低了面团的温升，面团温度一般

不大于三十二度，轧面时不易粘辊。

真空和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

应用真空技术和面，面团含水量较大，一般在百分之四十左右，较普通和面技术增水百分之十到百分之二十，可显著改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。真空和面机因搅拌时间短、转速低，降低了面团的温升，面团温度一般不大于三十二度，轧面时不易粘辊。真空和面技术在面制品生产中的实际效果（与普通和面技术比较）中较明显。面粉真空和面机

特点：

1、采用*的结构，密封件和轴承更换更方便容易。

2、和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在zui短时间、zui充分的吸收水分，形成*的面筋网络，面团光滑

3、使面团的韧性和咬劲均达到*状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。

4、吃水率*或者极低,可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机*的。

关键词：和面机