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诸城市诚业机械装备有限公司
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| 电源电压 | 380v | 功率 | 2.5kw |
|---|---|---|---|
| 和面量 | 12.5公斤kg/次 | 和面时间 | 6分钟一次分/次 |
| 适用范围 | 其他 | 重量 | 300kg |
真空和面机的优势有哪些呢？12.5公斤的真空和面机一次可以和半包面粉，同样也是6分钟和一次面，和制的面团光滑透明度高，弹性好，筋道，蒸煮后，口感爽滑，有嚼劲，不会破皮荤汤。我公司生产的真空和面机载真空状态下模拟手工和面原理，使面筋网络快速形成。在和面桨叶的搅拌下，使面筋网络层层叠加，就好像把几千张面皮压在一起，并成为一体面团。均匀、拉力好、表面光滑、刀切面光滑无气泡。
1. 真空和面机有什么特点呢？和面采用双绞龙或U型桨叶式搅拌器，配备一台高强度真空泵，本机同链轮转动，带动槽内摆杆转动，起到面粉混合搅拌的功能，料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确，接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。
2. 真空和面机相较于普通和面机有哪些好处呢？诚业生产的板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。
3.有做水饺皮包子皮的老板们不要在用手工和面了，这台全自动真空和面机一次可以和45公斤面粉，6分钟就能和一次面，这台真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理，较常态和面增加10-20%的含水量，能使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
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