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诸城市诚业机械装备有限公司
诸城市诚业机械装备有限公司
| 电源电压 | 380v | 功率 | 7.5kw |
|---|---|---|---|
| 和面量 | 一次可以和两袋面kg/次 | 和面时间 | 6分/次 |
| 类型 | 真空式和面机 | 适用范围 | 面包房 |
| 外形尺寸 | 1130*840*1260mm | 重量 | 700kg |
1、真空和面机拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面筋值较高，弹性好，面皮透明度高，不粘结，口感光滑。
2、空和面机可根据工艺要求设定和面时间，真空度。
3、和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到效果。面团呈微黄色，煮熟的薄面带(条)呈半透明状。
全自动真空和面机是面食行业中的一种设备，相较于普通的和面机，真空和面机使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果，真空和面机适合各类面食、速冻水饺、面坯、包子皮、饺子皮、拉面，挂面等各种面制品的理想设备。
1、真空和面机拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面筋值较高，弹性好，面皮透明度高，不粘结，口感光滑。
2、空和面机可根据工艺要求设定和面时间，真空度。
3、和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到效果。面团呈微黄色，煮熟的薄面带(条)呈半透明状。
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