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诸城市诚业机械装备有限公司
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| 电源电压 | 380v | 功率 | 11kw |
|---|---|---|---|
| 和面量 | 一次可以和三袋面kg/次 | 和面时间 | 6分/次 |
| 类型 | 真空式和面机 | 适用范围 | 面包房 |
| 外形尺寸 | 1600*1030*1600mm | 重量 | 900kg |
真空和面机在负压状态下进行和面，这种条件下面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%-7%的面团。这种处理方式使得面团的面筋值结构得到改善，提高了筋道性和嚼劲。因此，使用真空和面机加工出来的面品口感光滑、透明度高、弹性好，更筋性、咬劲、拉力都远远优于普通和面机的和面效果
真空和面机在负压状态下进行和面，这种条件下面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%-7%的面团。这种处理方式使得面团的面筋值结构得到改善，提高了筋道性和嚼劲。因此，使用真空和面机加工出来的面品口感光滑、透明度高、弹性好，更筋性、咬劲、拉力都远远优于普通和面机的和面效果。真空和面机具有自动出面功能、正反转功能、自动翻箱功能，这些功能使得操作更加方便，适用于各种生产要求。真空和面机根据所使用小麦粉的特性，可选择不同形式的和面桨叶，达到不同的和面效果，特别适用于需要保持面筋度的面制品加工
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