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欧业食品工业装备（诸城）有限公司
欧业食品工业装备（诸城）有限公司
| 料框数量 | 套 | 品牌 | 欧业 |
|---|---|---|---|
| 材质 | 304不锈钢 | 是否定制 | 是 |
果蔬脆片秋葵脆真空油炸机 全自动低温真空油炸机：双室采用两个罐，脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。
果蔬脆片秋葵脆真空油炸机 全自动低温真空油炸机：双室采用两个罐，脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。 自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。 该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
优点
1) 炸油利用率高
真空油炸过程中油脂处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，降低了油脂接触空气而被氧化的机率;食品中的水分沸点降低，产生的蒸汽压力较小，且温度低，油脂的劣化程度大大降低。
2) 油耗少
真空油炸过程水分汽化速度快，因而油炸成品组织多孔疏松，真空状态下脱油，减少油脂在油炸成品松散结构中的存留，脱油效果好，油炸成品含油量少。
3) 采用真空低温油炸技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的食品，含油率低，脆而不腻，保存了食品原有的形、色、香、味，及维生素、矿物质、纤维等多种营养成分。
果蔬脆片真空油炸机用途范围：
1、水果类：如香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、苹果、草莓等。
2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类：如牛肉、虾、章鱼、带鱼等。
果蔬脆片秋葵脆真空油炸机 全自动低温真空油炸机工艺流程：
原料→筛选→清洗→切片→杀青（护色）→沥水→冷冻→解冻→浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
果蔬脆片真空油炸机-欧业食品工业装备公司，加工而成的果蔬脆片的功效与作用有补充身体营养，它是属于低脂肪，低热量以及高维生素的食物，而
且含油率也明显低于其他的油炸食品，并没有油腻的感觉。而且保存期也很长，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鲜的蔬菜和水果在真空状态下脱水
制成的零食，而颜色，营养，味道都没有变化。
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