猪肉脯烘干机、鸡蒲肉烘干机、牛肉脯烘干机 鸡脯肉烘干机 返回列表页

猪肉脯烘干机、鸡蒲肉烘干机、牛肉脯烘干机

采用了传统老工艺和老配方，一切天然为本，绝不添加面粉，绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。

猪肉脯烘干机、鸡蒲肉烘干机、牛肉脯烘干机
猪肉脯干加工：选料和预处理→切片→调味、腌制→摊筛→烘干→焙烤→压平切片→冷却包装 

猪肉干烘干工艺流程：
1.肉脯烘干：烘烤的目的主要是促进发色和脱水熟化。将铺平在筛子上的已连成一大张的肉片放入干燥箱中，干燥的温度在55～60℃，前期烘烤温度可稍高。肉片厚度在0.2～0.3厘米时，烘干至含水量至25%为佳。
2.焙烤：焙烤是将半成品在高温下进一步熟化并使质地柔软，产生良好的烧烤味和油润的外观。焙烤时可把半成品放在烘炉的转动铁网上，烤炉的温度为200℃左右，时间8～10分钟，以烤熟为准，不得烤焦。成品的水分含量应小于20%，一般以13～16%为宜。

1、可以有效地保证被烘干物料的质量，烘干环境干净卫生。
2、烘干过程温度分布均匀，温湿度可以精准控制。
3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害和危险。
4、烘干能耗低，有效地减少运行成本。
5、通用性强（一机多用），减少了投资费用的同时，提高了设备的利用率和有效使用率。