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多功能包馅机其停机后的操作
阅读：392 发布时间：2025/3/17
多功能包馅机是一种高效、便捷的食品加工设备，广泛应用于食品生产领域。其工作原理相对简单而高效。它将和好的面和拌好的馅分别放入面斗和馅斗，启动开关后，机器自动将馅料包入面皮内。通过调节输面、输馅控制开关，经捏花成型即可做出所需克数的制品，并经由输送带送出。
多功能包馅机的停机操作：
1、逐渐降低负荷
停止进料：当完成一批生产任务后，首先要停止面团和馅料的供应。关闭料斗的阀门或停止输送带的运行，让设备内的物料逐渐消耗完毕，避免突然停机造成物料堵塞或残留。例如，在制作包子时，先停止向面团料斗和馅料料斗添加新的原料，待已放入的面团和馅料包裹完成后，再进行下一步操作。
降低运行速度：慢慢降低设备的运行速度，使设备从高速生产状态逐步过渡到低速运行状态。这样可以减少因突然停机对设备部件造成的冲击，同时也有利于清理设备内部残留的物料。例如，将输送带的速度逐渐减慢，搅拌装置的转速也逐渐降低。
2、彻d清洁保养
拆卸部件清洗：停机后，对设备的各个部件进行拆卸清洗。包括面皮挤出装置、馅料泵、切割刀具等关键部件，使用合适的清洁剂和工具进行彻d清洗，去除上面的油污、面粉和馅料残渣。例如，将挤出装置的螺杆拆下，用热水和洗洁精清洗，然后用刷子刷去缝隙中的残渣。
检查部件状态：在清洗过程中，检查各个部件的磨损情况和是否有损坏的迹象。如发现部件有磨损或损坏，应及时更换或修复。同时，检查密封件是否完好，如有问题应更换，以确保设备的密封性能。
3、记录与总结
生产记录：对本次生产的相关数据进行记录，包括生产时间、产量、原料用量、设备参数等。这些记录有助于分析生产效率和产品质量的变化趋势，为后续的生产提供参考。例如，记录不同批次产品的馅料重量、面皮厚度等参数，以便对比和改进。
经验总结：总结本次操作过程中遇到的问题和解决方法，以及设备的运行情况和维护要点。这可以帮助操作人员提高操作技能和维护水平，同时也为设备的优化和改进提供依据。例如，如果发现某种馅料在生产过程中容易出现堵塞现象，就可以在今后的生产中提前采取措施进行预防。