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烟草、粮食、茶叶、种子等极易受潮而造成损坏 : 烟草、粮食、茶叶会变味发霉 , 种子发霉会不发芽。特别是大量仓储的上述物品一旦产生大面积霉变烂仓 , 导致的损失更是触目惊心。而将其存放于 40% 相对湿度环境加上及时的翻仓 , 可保证安全。
《食品质量安全市场准入审查通则》中对生产车间的审查条款中有“生产车间的高度需符合相关要求以及生产车间的温度、湿度、空气洁净度应满足不同食品的生产加工要求”等检查项目,可见,湿度对食品工业,食品工艺中影响挺大的。
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