辣条微波杀菌机大豆蛋白微波灭菌机-河南科尔微波科技有限公司

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产品型号

品牌kerwb/科尔

厂商性质生产商

所在地周口市

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更新时间：2025-05-26 11:49:46浏览次数：136次

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刘风超

销售经理

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适用范围	茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他

　　辣条微波杀菌机大豆蛋白微波灭菌机辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食，很受大众欢迎。

辣条微波杀菌机大豆蛋白微波灭菌机 主要技术参数：

　　1、设备型号：KER-SJ-40KW (隧道流水线)

　　2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%

　　3、整机功率：60KW

　　4、微波功率：40KW(可调)

　　5、设备外型尺寸：13600×1362×1700mm (长*宽*高)

　　6、输送带宽度：750mm (聚四氟布状输送带)

　　7、设备材质：整机全304不锈钢

　　8、电器冷却方式：双水冷(磁控管水冷、变压器油浸水冷)

　　辣条微波杀菌机对真空包装辣条等进行低温杀菌，较大程度减少辣条口感和气味的损失，设备没有热辐射，无废料，无噪音，无粉尘，wan全符合食品卫生检测标准，是一款绿色健康的优良设备

　　微波灭菌的原理‌主要包括热效应和非热效应。‌热效应‌是指微波能使食品中的极性分子(如水分子)快速旋转和摩擦，从而产生热量，导致微生物内部的温度迅速升高，使蛋白质变性，失去生物活性。‌非热效应‌则是指微波电场会改变细胞膜电位，影响细胞膜的通透性，导致微生物营养不良，不能正常新陈代谢，最终死亡。‌

　　微波灭菌的具体过程

　　‌热效应‌：在微波场的作用下，食品中的极性分子(如水分子)会随着微波电场的变化而快速旋转，产生热量，导致微生物内部的温度迅速升高，使蛋白质变性，失去生物活性。

　　‌非热效应‌：微波电场会改变细胞膜电位，影响细胞膜的通透性，导致微生物营养不良，不能正常新陈代谢，最终死亡。

　　微波灭菌的应用范围和效果

　　微波灭菌适用于液体和固体物料，具有杀菌效果好、时间短、温度低等优点。在相同的杀菌条件下，微波灭菌所需的加热时间更短，加热温度相对较低，但杀菌效果更好。

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