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带您了解西红柿切丁机

来源：诸城市旭鑫好博体育有限公司 2025年04月30日 11:28 67

　　西红柿切丁机是一种专门用于将西红柿快速、均匀切割成小方块的厨房设备，其工作原理主要基于机械设计和刀片组合的协同作用。以下是其详细工作原理：

　　1. 进料系统

　　料斗设计：西红柿通过倾斜或垂直的料斗送入机器，料斗通常采用食品级塑料或不锈钢材质，内壁光滑以减少摩擦。

　　推送机构：部分机型配备螺旋推进器或重力自落设计，确保西红柿平稳进入切割区域，避免堵塞。

　　2. 切割系统（核心部分）

　　a. 初级切割（切片）

　　水平圆盘刀片：首先，西红柿通过一组旋转或固定的平行刀片，被切成均匀厚度的薄片(厚度可调，通常3-10mm)。

　　刀片材质：多为不锈钢，锋利耐用，部分机型采用扇形排列刀片以提高效率。

　　b. 次级切割（切条）

　　垂直刀片组：切好的薄片随后通过另一组与初级刀片垂直排列的刀片(如网格状刀架)，将薄片切成细条。

　　c. 最终切割（切丁）

　　交叉切割装置：细条状的西红柿再经过旋转刀盘或第三组交叉刀片(与前一阶段刀片呈90°)，完成切丁动作。丁块大小由刀片间距决定(常见5×5mm至15×15mm)。

　　3. 动力系统

　　电机驱动：小型家用机通常采用高速电机(功率150-300W)，商用机型功率更高(500W以上)，通过齿轮或皮带传动带动刀盘旋转。

　　手动杠杆：部分简易机型通过手动按压杠杆推动西红柿通过刀组，无需电力。

　　4. 出料与收集

　　出料口设计：切好的西红柿丁通过重力落入下方容器，出料口可能配备挡板控制流量。

　　防溅设计：部分机型采用封闭式结构，减少汁液飞溅。

　　5. 安全与清洁

　　安全锁：电动机型需盖紧上盖才能启动，防止误触刀片。

　　可拆卸刀组：刀盘和料斗可拆卸，便于清洗(部分支持洗碗机清洗)。

关键词：切丁机传动带洗碗机

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