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生产豆瓣酱的一般工艺：豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。
        

豆瓣酱的市场越来越广，需求量的不断增加，人们对豆瓣酱的品质要求也越来越高，要求豆瓣酱更细更均匀，同时保质期也要更长，产品更稳定。传统的工艺设备已经无法满足新型豆瓣酱生产的要求，随机更好更新的豆瓣酱生产设备应运而生。上海思峻致力于混合机械设备的研发生产多年，对于豆瓣酱生产设备有着更*的心得。上海思峻研发的高剪切胶体磨可以充分满足新型豆瓣酱的生产需求。

SGN，采用立式分体式结构，通过皮带变速，转速可达14000rpm，线速度41m/s，是同类设备的4-5倍。

高剪切胶体磨GM2000系列特别适合于胶体溶液，超细悬浮液和乳液的生产。除了高转速和灵活可调的定转子间隙外，GM在摩擦状态下工作，也就被称做湿磨。在锥形转子和定子之间有一个宽的入口间隙和窄的出口间隙，在工作中，分散头偏心运转使溶液出现涡流，因此可以达到更好的研磨分散的效果。GM2000整机采用几何机构的研磨定转子，更好的表面处理和优质材料，可以满足不同行业的多种需求。也更好的服务于豆瓣酱的生产，已经更广泛的食品行业。

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