饮料受热时，常发生物理变化或化学变化，从热引起饮料品质的变化，这种变化有的对加工有利，有的有害，而以后者情况占多数，需要严格的加热条件，这就常常导致饮料色、香、味组织结构及营养价值的下降，所以，在选择合理的饮料杀菌锅时，还必须充分注意保持饮料的营养成分。

饮料杀菌锅技术优势：

　　1. 对杀菌锅进行杀菌时，为了使锅内温度均匀，采用进口技术可以使锅内的热水进行整体多方位交叉循环，该设备还配有纯净水储水罐，带有降温快速换热器，可以在处理后回收利用。换热器还可用于快速降温，以确保食物的营养，色泽和口感。

　　2.使用进口电器和PLC控制软件，可以随时打印和存储时间，温度和压力曲线，从而使每锅产品都有据可查。

　　3.为用户免费进行锅内热分布测试及F值测量，使每锅产品的灭菌数据在合理的数据下进行。

　　4.采用进口原子电器件和自动阀门，整个操作过程通过计算机程序进行操作。

　　5.计算机可以设计阶段阶梯式处理，使锅内压力和温度保持一致，并采用逐步浸透的阶段式升温方式，以确保食物的颜色一致，味道鲜美，营养不变。

鼎泰盛机械科技生产各种类型食品杀菌锅，适用于马口铁罐头，软包装真空袋装食品，多种杀菌工艺预设计存储，自动化程度高，操作简单，设备运行稳定。温度差控制在±0.3℃，压力可控制在±0.05Bar，操作错误时，系统会提醒操作人员及时作出有效回应。

  鼎泰盛工程部的技术团队人员会根据客户现场对杀菌设备的配套设施进行详细规划，设备紧凑美观，节约40%的占地空间，实验室数据验证杀菌效果，完整杀菌曲线图和杀菌数据备查。