羊排烘烤烟熏炉设备 返回列表页

羊排烘烤烟熏炉设备1、 炉体：进行烟熏、蒸煮、上色、烘干的功能。炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2、 循环风系统 ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。上部有风扇、铜盘管，风扇是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。

3、 发烟系统：上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

4、两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，帮助工作人员判断产品的熟化状态。

5、安装过滤板可以避免烟熏中产生的固体小颗粒、烟焦油等有害物质附着在产品表面

羊排烘烤烟熏炉设备烟熏炉的用途】

烟熏炉是制作各种熏制产品等肉食品不课或缺的设备之一，从开始使用的研制到现在广泛应用已经十几年时间了，通过不断地改进和对国内技术的融合，有着非常好良好的节能效果。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水，富裕产品特殊的香味，改善肉的颜色，具有一定的杀菌防腐和抗氧化作用，从而延长肉制品的保质期。

烟熏炉具有蒸煮、烘干和烟熏三个功能，主要用作各种香肠、熏肉的制作，蒸煮时间，蒸煮温度，烘干时间，烘干温度都是可以根据要求调节的。

全自动烟熏炉构造及特点：

1可进行单工艺操作,经济实用。2整机设计新颖、加工精细、美观、耐用。内外壁均采用不锈制作,采用耐高温聚氨脂发泡材料保温,保温效果好、升温快、节约能源。*的自动控制系统能满足各种产品加工工艺的要求。主要部件采用进口元件,确保产品质量,均匀的循环发烟系统,肉制品色泽均匀、出品率高。3采用电气控制方式,操作简便,可自动控制时间、炉内温度、肠心温度。4技术特点:多年实践验证的集成系统包括循环、控制、发烟、加热、箱体、清洗等系统,为用户提供了可靠、有效、卫生和经济的选择。5循环系统:采用双速循环风机、合理分配进风、排风、补风结构,*限度地优化箱体内部气流循环状态,确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工,实现低耗、高效、满意的产出。高性价烟熏炉。6发烟系统:木粒发烟器,具有烟量浓淡可调、成本低廉的优势,可以缩短烟熏时间。发烟温度可控、明火报警喷水等安全功能。