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山东明贵机械科技有限公司
山东明贵机械科技有限公司
| 功率 | 34kw | 电压 | 380v |
|---|---|---|---|
| 油温 | 80-120 | 真空度 | -0.098 |
| 加热方式 | 蒸汽加热 |
果蔬脆加工设备低温真空油炸加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构
山东明贵机械科技有限公司位于山东省诸城市是一家集科研、生产、销售为一体的好博体育加工生产企业。经过多年发展，公司积累了丰富的经验，形成了一整套完善的集产品设计、开发、生产、销售于一体的服务体系，尤其在技术开发领域，我司油炸线技术，具有很强的市场竞争力。明贵机械拥有高素质的员工队伍，具有雄厚的设计、开发、制造能力。产品采用国内外的生产技术及元器件，结构新颖、性能稳定、质量合格、随叫随到的售后体系一定会赢得广大顾客的信任与支持。
明贵机械主要产品有:法式薯条线、鲜切薯片线、真空油炸机果蔬脆成套设备、鲜食玉米流水线等，经科研人员研发并结合客户需求，不断开发出适用于诸多行业的设备，目前新开发有:蒸汽去皮机、水力切刀系统、脉冲电场处理。
同时与国外品牌食品企业合作.面对休闲食品市场的发展和需求，我司已经成功开发了高低温薯条/片、玉米、大枣、葡萄等多种全自动工业化生产线。凭借勇于创新的开拓精神，精益求精的品质要求，以客户为本的服务理念，明贵机械已经成为国内油炸业的先锋军，产品远销于中国二十多个省及直辖市及美国，日本，东南亚，中东，非洲等地区!
果蔬脆加工设备低温真空油炸
果蔬脆加工设备低温真空油炸是一种利用真空环境下进行油炸食品的机器设备，其工作原理主要包括以下几个方面：
1. 加热系统：真空油炸机设有加热系统，通过加热器将食用油加热至设定温度，使其达到适合油炸的温度范围
2. 真空系统：真空油炸机内部设有真空泵或真空系统，用于将炉膛内的空气抽取出来，形成真空环境。真空环境下，炉膛内的空气压力低，有利于食品在油炸过程中迅速排除内部水份，从而使食品油炸更加脆嫩
3. 油炸系统：真空油炸机设有油炸槽，其中充满预热的食用油。食品通过输送带或篮筐等方式送入油炸槽中，被食用油浸没。在真空环境下，食品中的水份迅速挥发，从而使食品外表酥脆，内部保持湿润
4. 控制系统：真空油炸机还设有控制系统，用于调节加热系统温度、真空系统工作状态以及油炸时间等参数。通过控制系统的设定，可实现对油炸过程的精确控制，以达到理想的油炸效果
5. 保色保香：真空油炸机在真空状态下进行油炸，可以有效降低油炸温度，减少氧气含量，从而帮助保持食品的颜色和香味
6. 降低油脂劣变：在真空油炸过程中，油脂处于负压状态，可以减少油脂与空气的接触，降低油脂的劣变程度
综上所述，真空油炸机通过加热系统提供适宜温度，通过真空系统创造低压真空环境，使食品在油炸过程中能够获得更好的口感和质量。
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