牛肉袋装食品干燥微波杀菌隧道式烘干设备 返回列表页

牛肉袋装食品干燥微波杀菌隧道式烘干设备

牛肉袋装食品微波杀菌机的详细资料：济南瑞晨工业微波设备，专业生产微波干燥设备，微波杀菌设备，微波萃取设备，微波熟化设备等，对于袋装或瓶装食品，微波凭借较强的穿透力，能穿透包装和包装内的食品、药品进行干燥杀菌，而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等，因其不吸收微波，所以不会发热，这样产品更卫生，避免二次污染。不过需要注意的是，由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透，所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分（如贴有铝箔的塑料薄膜）。其次，用微波处理袋装或瓶装药、食品时，因包装内的食品、药品会发热，造成气压升高，如果*密封且气压过大，气压可能会冲破包装。解决的方法有：
1、先用微波杀菌然后迅速密封或加盖。
2、密封后放置要压力容器内再用微波杀菌。
3、真空包装后再用微波杀菌。
在袋装食品的杀菌保鲜问题上，微波的穿透性、不破坏营养成分和低温杀菌等特点，呈现出明显的*。山东济南瑞晨选用2450兆赫微波，对袋包熏鱼、叉烧、麻雀、肉松等熟食品的杀菌处理，细菌杀灭率在95%以上。
实践表明微波杀菌可广泛用于各种熟食品（鱼、肉、豆制品、酱菜等）和饮料。近年来鱼片干的市场需求不断增长，部分产品还远销国外，但长期以来均因缺乏有效杀菌手段而出现产品霉变现象，采用2450兆赫10千瓦微波处理设备，不仅具有加热干燥功能而且有杀菌灭酶效果，现已广泛应用于鱼片烘干和熟化烘烤，节能效果50%以上，鱼片酥软可口

牛肉袋装食品干燥微波杀菌隧道式烘干设备

微波干燥杀菌优点：微波不需要热传导过程，具有选择性加热，迅速而均匀；微波更具较强的穿透力，穿透深度可达几厘米，甚至十几厘米，能穿透包装及包装内食品、药品进行干燥、杀菌，除金属（含金属物）、铝箔外的陶瓷、玻璃、塑料不吸收微波，所以不发热，直接袋装或瓶装食品、药品、真空包装食品、饮料进行干燥、灭菌作用；由于微波干燥杀菌温度低，而不破坏其营养成份、保持原有色泽、口感；设备节能高效，除少量传输损耗外几乎没其他损耗。用微波加热干燥与一一般远红外相比，节约30%以上能量；经微波处理的食品、药品可延长其保质期大提高产品货价期；微波加配置紫外杀菌系统，可防止胶袋在干燥杀菌受热过程中膨胀而爆袋；微波干燥脱水的水气方向由内到外，所以对后续的膨化、粉碎有一定的帮助；由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波被有效地控制。不产生余热，没有放射线危害及有害气体排放，不污染环境，更不产生食品二次污染，改善工作环境。

注意事项：微波杀菌设备不适用铝箔包装、锡纸、各种金属包装材料包装。适用包装材料：耐高温蒸煮袋、双向拉伸尼龙、低密度聚乙烯复合膜袋等包装材料。

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