即食食品包装袋杀菌机较好地保存了食品的营养与天然风味,在所有杀菌机里面是保持一种产品,中国制造业相当发达,发展也同步向前,巴氏灭菌机系列分为:滚杠式巴氏灭菌机、软包装巴氏灭菌流水线、喷淋式巴氏灭菌机等。采用巴氏杀菌工艺,适用于蔬菜杀青、腌渍菜、低温肉制品、酸奶等食品的灭菌</span>。整机采用优质SUS304不锈钢制作,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。解决了灭菌过程中因为自动化程度底而造成的;随意性;加强了一致性;,大大提高了灭菌的成功率。
设备结构与原理
即食食品包装袋杀菌机结构
槽体采用304不锈钢制造,采用框架结构不易变形,符合食品生产标准。部分设备为方便清理槽体内部卫生,可定做为提升式,保证清理。设备还可根据杀菌产品不同,在上方加装附压带,防止物料漂浮造成杀菌不均。
采用水密封盖,可防止蒸汽外溢烫伤操作人员,同时对产品进行保温,并保证杀菌温度均匀。
配备主传动电机、上下两层输瓶链网、温度控制仪等部件。还设有可调速的不锈钢网带输送,用于传送被包装好的产品。
原理
将温度控制仪设定好PU值转化为各温区水槽的实际控制温度曲线,通过温度检测控制各温区温度变化。主传动电机带动输瓶链网将物料依次经过三个温区的逐级升温预热、两个温区的杀菌以及三个温区的逐级降温和冷却过程。被包装好的产品放在不锈钢网带输送上,在传送带作用下按序进入灭菌箱体内,以高温水为介质杀菌后,再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。